Какие раки вкуснее речные или прудовые

Также продаются и специальные кормы.

Выращивание раков в аквариуме

При выращивании раков в аквариумах, создаются условия, максимально близкие к естественным, что способствует высокой фертильности.

Условия среды в аквариуме:

  1. Дно аквариума должно быть покрыто песком, камнями, грубым корнями, засажено подводными растениями.
  2. Должны быть созданы климатические условия, температура воды должна варьировать от 23-28 градусов, все зависит от вида ракообразных.
  3. Контроль качества воды. Вода обязательно должна проходить фильтрацию и насыщение кислородом.

Размер аквариума должен быть не менее чем на 250 л, изготовленный из качественного материала по бескаркасной технологии. В конструкции не должно быть металлических деталей, ведь реакция с водой даёт отрицательный или вообще пагубное влияние на раков.

Выращивать раков в аквариумах в промышленных масштабах не удастся, однако можно вырастить их до нескольких сантиметров и поместить в приспособлено природную среду или в УЗВ.

Разведение раков на даче

Теперь рассмотрим следующий вариант – разведение в условиях природы.

Для этого способа вам потребуется очищенный от грязи и различных хищных рыб водоем. Его дно должно быть подготовленным. Само озеро или пруд следует разделить при помощи сетки на три сектора. Можно также построить питомник. Еще нужно подумать о смене воды в озере.

Например, при помощи трубы.


Этот водоем предназначен для выращивания молодняка, не набравшего товарный вес в зимний период.

  • Третий – пруд, куда отсаживаются взрослые членистоногие, после появления молодых рачат.

При грамотной организации и увеличении производительности бизнеса потребуется и еще один водоем (четвертый), куда отсаживают отсортированных, набравших товарный вес раков.

Простой водоотвод организовывается через водопроводную трубу с задвижкой и сеткой, через которую даже самые маленькие рачата не смогли бы покинуть пруд. Заполняется водоем водой через садовый шланг. Задача водообмена – обогащение воды кислородом (норма 5-7 мг/л) и водородом (норма 7-9 мг/л), а также соблюдение температурных характеристик, необходимых для нормальной жизнедеятельности и размножения ракообразных.
Взрослым животным нужна вода с температурой +18 — +21 С°; молодняку +21 — +24 С°.

Важно! Качество воды имеет важнейшее значение для выращивания раков. Она не должна содержать примесей, признаков окрашивания, свободного хлора, сероводорода и метана.

Особенности размножения и роста ракообразных

Для разведения раков в пруду на даче все готово; водоемы обустроены, производители приобретены и запущены.
Когда ждать прибыли?

Взрослая особь

По прошествии двух-трех месяцев, ракообразные начнут спариваться. Оплодотворенная икра вначале располагается у самки под панцирем.

Важноimportant
Передвигаются раки как по воде, так и по суше, вперед и назад, но плавают задом наперед. Им противопоказана кислая водная сре- да и загрязнение водоемов любыми сточными водами.

Раки пред- почитают воды с достаточным содержанием кислорода (6-8 мг/л). У раков есть самки и самцы. Самцы длиннопалых раков стано- вятся половозрелыми на третий год жизни при длине тела 8 см, а самки — только на четвертый год при длине тела 7 см, т.е.
самцы, как правило, крупнее самок. Спаривание у раков происходит либо осенью (октябрь-ноябрь), либо в конце зимы — начале весны (фев- раль-март). Спаривание продолжается в течение двух-трех недель, оплодотворение при этом внешнее.
Вниманиеattention
Самцы приклеивают свои сперматофоры на нижней стороне головогруди самки в форме бе- лого пятна. При позднем спаривании и наступлении холодов опло- дотворение длится несколько дней.

Икру самки откладывают ночью на протяжении 2-3 ч. Они под- гибают брюшко к головогруди, образуя камеру, куда выпускают специальное вещество, растворяющее прикрепленные там сперма- тофоры со сперматозоидами. Затем икринки выходят из яйцевода, проходят через семенной раствор, оплодотворяются и прикрепля- ются к брюшным ножкам или панцирю.

Самка может вынашивать до 100-150 икринок, ее плодовитость зависит от возраста, массы и состояния (рис. 13). Икру самка постоянно омывает ходильными и брюшными ножками.

В этот период самки ведут скрытый образ жизни: прячутся в норах и выходят из них только в поисках пищи. 94 Рис. 13.

Какие раки вкуснее речные или прудовые

Хотя эти раки и более требовательными в выращивании, однако через свой спрос помогают быстро окупать вложенные инвестиции.

Реализация продукции

Перед тем как начать сбыт продукции, нужно тщательно изучить рынок и наладить контакты с потребителями:

  • рыбными магазинами;
  • кафе;
  • ресторанами;
  • оптовиками.

Также для дополнительного заработка можно организовать свою точку сбыта раков. Реализовать можно свежие, вареные и мороженые раки.

Выводы

Несмотря на то, что на рынке сбыта раков достаточно мала конкуренция, однако предпринимателей пугает этот вид деятельности.

Конечно, ведь для организации прибыльной фермы нужно немалых вложений (около миллиона рублей), а сам бизнес окупается только через несколько лет.

Однако смельчакам стоит задуматься, что за большого спроса на данную продукцию и правильно организацию хозяйства, выращивание раков станет быстро приносить вам прибыль. Также своим дополнительным заработком можно сделать и агротуризм, что связано с большим интересом потребителей.

Одним из основных показателей успешного бизнеса является тщательное изучение образа жизни, особенностей питания, основные тонкости размножения, лечение и профилактика различных заболеваний.
Не менее важно и умение контролировать климат, температуру и качество воды.

Если соблюдать все эти условия, то у вас не будет возникать никаких проблем с ведением хозяйства.

Однако чем больше глубина, тем меньше в воде кислорода, а кислородное голодание для раков губительно. Спасти положение может искусственная аэрация, но такое удовольствие не из дешевых.

Во всяком случае, если вы решили оставить раков в пруду на зимовку, позаботьтесь о хорошей полынье. Другой вариант – выловить ваших подопечных и на зиму поселить в аквариуме или другой походящей емкости в помещении.

Зимой раки уходят на глубину, самцы группами зарываются в ил или прячутся под корягами, самки сидят в норках поодиночке.

В это время их жизненные процессы замедляются, но в спячку они не впадают и продолжают питаться.

В последние годы под действием антропогенных факторов и вследствие болезней численность раков в природе стремительно сокращается.

Новоселы

Вы можете поселить у себя раков, пойманных в ближайшем водоеме или купленных в зоомагазине. В этом случае выбирайте виды, приспособленные к нашим климатическим условиям, например широкопалых и длиннопалых раков. В продаже есть виды, предназначенные для содержания в аквариуме, у них может быть интересная окраска, но на воле они приживаются плохо.

Перевозить живых раков лучше в коробках или ящиках спинками кверху, обложив влажной травой, мхом, тряпками и т. п. В жаркую погоду для снижения температуры можно подсыпать мелкоколотого льда.

Самка рака с развивающейся икрой Период развития эмбрионов в икре составляет 50-60 суток. Вылупление личинок раков происходит весной или летом при температуре 21-24°С.

Инфоinfo
Ли- чинки первые два-три дня прикреплены к гиалиновым нитям, затем нити обрывают- ся, и рачки с помощью малень- ких загнутых назад крючков на клешнях прикрепляются к оболочке яйца. В таком со- стоянии они находятся еще пять-восемь дней, питаясь за счет запасов желтка, который расположен под спинным панцирем головогруди.

Затем в возрасте десяти дней происходит первая линька, после которой у личинки про- исходит метаморфоз, и она становится похожей на взрослых раков. При этом масса ее тела составляет 21-30 мг, длина — 1,1-1,2 см.

Рачки начинают питаться, но при необходимости прячутся под брюшко ма- тери. И только на 15-20 день после второй линьки молодые раки ста- новятся полностью самостоятельными.

В период линьки рачки уходят в укрытия. Раки особенно уязвимы в молодом возрасте, так как ими питаются рыбы (сом, сазан), водяные млекопитающие, водоплавающие птицы, ужи. Питаются раки беспозвоночными (личинки насекомых, черви, мелкие ракообразные, водные насекомые, рыбы), потребляют в пищу умершую рыбу, но предпочитают все-таки свежую.

Кроме того, ракам необходимо потреблять водоросли, являющиеся источником кальция, который формирует изоскелет. Раки способны поедать друг друга, обычно более крупные особи поедают мелких и линяющих.

Разведение раков в пруду на даче: рекомендации профессионалов

Разведение раков в пруду на даче приносит неплохой доход, благодаря стабильному спросу на продукт и полному отсутствию конкуренции со стороны государства. Организация бизнеса, построенного на выращивании речного рака, не требует больших финансовых вложений и решения сложных организационных вопросов. Главное – создать ракообразным необходимые условия для нормальной жизнедеятельности и размножения. В этой публикации будут даны ответы на вопросы и рекомендации по построению бизнеса на выращивании и реализации раков.

Разведение раков в домашних условиях: что нужно знать

Для того чтобы создать ферму по разведению раков на дачном участке, нужен водоем с определенными условиями содержания, корм и необходимое количество особей.

Условия содержания:

Разведение раков

  • В природе речной рак живет в водоемах с песчано-каменистым дном и глинистыми берегами. Это важно для передвижения ракообразных и возможности обустраивать норы.
  • Для нормальной жизнедеятельности раков водообмен должен проходить не реже 2 раз в месяц.
  • В природе сильные особи поедают слабых. Это касается и потомства, которое после отделения от матери находится в большой опасности.

РАКИ РЕЧНЫЕ — пресноводные беспозвоночные животные, обитающие в реках и прудах; мясо раков нежное и белое, обладает приятным вкусом, в нём содержится до 16% белков и до 0,5% жиров. Живые раки имеют серо-зелёную окраску наружных покровов; а в процессе варки — краснеют.

Различают 3основных вида: рак широкопалый, длиннопалый, толстопалый. Мясо последнего отличается особенно хорошим вкусом. У толстопалого рака короткое туловище и тупые, слегка раздвоенные клешни. Панцирь варёного толстопалого рака ровного тёмно-красного цвета, в то время как панцирь варёных широкопалого и длиннопалого окрашен в тёмно-розовый или коралловый цвет.

Лучшим показателем качества рака является его размер. Чем крупнее рак, тем вкуснее мясо. Особенно вкусно мясо у раков весеннего лова — до начала линьки. Летом, в период линьки (смена панциря), мясо раков значительно хуже. Раки довольно быстро портятся («усыпают») и должны быть использованы в день покупки. Варить можно только живых раков, «уснувшие» в пищу непригодны. Отличить, какой рак был отварен, можно по состоянию клешней и «шейки» — у «уснувшего» рака клешни опущены; у рака, сваренного живым, «шейка» (хвостовая часть) всегда плотно подогнута к туловищу; если у варёного рака «шейка» висит свободно, значит рак сварен «уснувшим» и есть его опасно. У рака съедобны «шейка», клешни и печень (бесформенная масса, заполняющая головогрудь).

Именно поэтому при его организации так важны грамотные расчеты.

Бизнес на раках

Затраты на обустройство трех водоемов составят 30 тыс. руб. Закупка производителей – 15 тыс. руб. Стоимость кормления зависит от рациона, поэтому каждый предприниматель рассчитывает вложения самостоятельно.

В расходную часть внесите и коммунальные расходы на водоснабжение искусственных водоемов.

Начинающему предпринимателю рекомендуется начинать бизнес со 150 раков на один водоем. Три водоема – 450 единиц. Средний вес товарного рака – 300 грамм.

Одна пара даст приплод в 30 молодых рачков. Итого, за сезон 300 животных произведут на свет 9 тыс. штук. На выходе получается 2,7 тонны ракообразных. Сегодня их средняя закупочная стоимость составляет 300 руб.

за кг. При реализации только одного приплода сумма дохода составит 810 тыс. руб. или 67 500 руб. в месяц.

Стартовые вложения в организацию бизнеса по разведению раков в пруду на даче составляют 45 тыс. руб. Среднемесячный доход – 61,5 тыс. руб.

Важные рекомендации

При построении бизнеса на разведении раков раскроем тему болезней, которые уничтожат всю популяцию членистоногих и сведут на нет старания предпринимателя.

Болезни ракообразных бывают инфекционного и инвазивного происхождения.

Примерно через две недели после спаривания самка выметывает икру и прикрепляет ее к своему брюшку. Личинки появляются только весной и превращаются в молодых рачков через 90 дней.

Очень важное место в жизни раков занимает линька, во время которой они сбрасывают старый панцирь.

При хороших условиях жизни и быстром росте раки могут линять по нескольку раз в год (в среднем один-два раза), что происходит обычно с июня по октябрь. Этот сложный процесс длится от нескольких минут до нескольких часов и даже дней и может закончиться потерей конечностей и даже смертью. Сразу после линьки рак становиться совершенно беззащитен перед хищниками.

Дышат раки жабрами, при достаточной влажности воздуха способны некоторое время дышать и на суше. При помощи хвоста раки роют норы и плавают задом наперед и так же ползают по дну. Три передние пары грудных конечностей – ногочелюсти служат для захвата пищи, а пять пар грудных ног – для перемещения. Глаза, сидящие на стебельках, вращаются во все стороны и обеспечивают прекрасный обзор, но раки близоруки и не видят далее двух метров.

Большая опасность

Раки, как и все животные, подвержены заболеваниям. Наиболее опасны приводящие к массовой гибели и взрослых раков, и молодых рачков – чума и ржаво-пятнистая болезнь.

Водоем с размером 60 квадратных метров способен выращивать до 10 тысяч молодняка, что в течение года позволит выйти в стабильный плюс. После этого доходы будут увеличиваться за счет продажи уже взрослых раков, а траты на закупку молодняка исчезнут в виду их размножения.

Какое выбрать оборудование

Для разведения раков в естественном пруду вам не понадобится тратиться на специальное оборудование. Разве что в качестве борьбы с браконьерами закупаются сети и ловушки с колокольчиками. Выращивание в искусственном водоеме потребует закупки дренажных систем: труб и водостока, также обязательно нужна гидроизоляция, оксидатор, несколько проточных фильтров, аэраторы и измерительные приборы. Для помещения молодняка отдельно от взрослых раков понадобится несколько забетонированных бассейнов.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

При регистрации бизнеса нужно указать ОКВЭД 0.121 – разведение и реализация ракообразных, рыб и моллюсков.

Какие документы нужны для открытия

В зависимости от масштабов производства регистрируется ИП или ООО, документы которые для этого нужны: паспорт, копия ИНД кода и квитанция об уплате государственной пошлины.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Оптимальным вариантом будет единый вмененный налог на доход.

Нужно ли разрешение для открытия

Для естественных водоемов понадобится договор аренды от государственных органов.

В искусственных условиях чаще всего раков кормят различными кашами, например, пшеничной или ячменной; вареным картофелем или морковью, отходы от мяса или рыбы.

Также существуют специальные комбикорма, которые содержат все необходимые компоненты для нормального роста и развития, в его состав входит:

  • пшеничные отруби и молотое зерно;
  • растительное масло;
  • рыбное и мясокостная мука;
  • сухое молоко;
  • витамины и минералы.

Дозировка питания зависит от массы и возраста раков. Для взрослого поколения масса корма на особь 2% от массы тела, для мальков 4-5%, маточного стада 6-7%.

Предпочтения раков

Если вы хотите иметь серьезный бизнес по разводу раков, то должны знать, какого вида пищу они предпочитают, и какие условия идеально подходят для них.

Ракообразные любят проживать в водоемах, имеющих плотное глиняное или песчаное дно с малым количеством ила. Известковые породы весьма желательны. Также должны присутствовать коряги, камни, корни, повалившиеся деревья – это идеальные места для маскировки.

Еще раки предпочитают чистую воду (ведь вы, наверно слышали, что их считают индикаторами чистоты).

Не ищите раков в грязной, мутной, и загрязненной бытовыми отходами воде. Кислорода в воде должно быть достаточное количество, также, как и водорода.

Наиболее оптимальная температура воды для этих ракообразных плюс восемнадцать – плюс двадцать один.

Также раков можно бесплатно отловить в природных водоемах, но они будут расти до 4-5лет.

Что нужно ракам?

Чтобы успешно выращивать ракообразных, необходимо учитывать их естественные условия обитания, размножения и роста. Обозначим основные моменты:

  1. Раки любят водоемы с малозаиленным плотным дном (песчаным, глиняным), где присутствуют известковые породы.

    Обязательное условие – наличие корней, коряг, поваленных деревьев, камней, куда можно спрятаться от хищников.

  2. Очень чувствительны ракообразные к качеству воды. Не зря их считают индикаторами чистоты водоема. Не будут они жить и плодиться там, где присутствуют отходы от промышленных производств, химикаты, где большая заиленность, заваленность.
  3. Вода должна быть богата кислородом (5-7 мг/л) и водородом (7-9 мг/л).

    Взрослые особи прекрасно чувствуют себя при температуре от +18 до +21 градусов. Маленьким рачкам необходимо больше тепла – 21-24 градуса плюсовой температуры.

  4. Спариваются раки ежегодно.

    Время зависит от региона. Как правило, это конец октября – ноябрь или конец февраля – март. Один самец может оплодотворить до трех самок. Она откладывает от 110 до 480 икринок.

    Выживают, конечно, не все. От одной самочки в год получается до 30 рачков.

  5. Питаются раки как растительной, так и животной пищей. Это могут быть личинки комаров, червячки, мелкие, «сорные» рыбешки или слабые особи средних по размеру рыб и водоросли.

    Раки не охотятся. Они хватают то, что находится рядом.

ВЫРАЩИВАНИЕ РЕЧНЫХ РАКОВ И ПРЕСНОВОДНЫХ КРЕВЕТОК

Речные раки и пресноводные креветки являются ценными объ- ектами выращивания в пресноводных хозяйствах многих стран ми- ра, в том числе и России (рис. 12). Популяции раков уязвимы из-за 92 воздействия человека (загрязнение водоемов, чрезмерный лов), часто возникающие эпидемии резко снижают их численность, по- этому их начали активно выращивать на аквакультурных фермах.

Рис. 12. Речной рак Специалисты утверждают, что природные запасы раков дости- гают максимума примерно каждые семь лет, после чего происходит снижение их численности до минимума. Из зарубежных стран ли- дером по выращиванию раков является Турция, куда в свое время были завезены раки из водоемов Украины. На внешний рынок она ежегодно поставляет до 7 тыс. т товарных раков, несколько меньше Испания — 3,5 тыс. и Китай — 1 тыс. т. Начали активно выращи- вать раков в Иране. Примечательно, что местные жители таких стран, как Турция и Иран не используют раков в пищу, вся выра- щенная продукция идет на экспорт.

Но не только в этих странах фермеры культивируют раков. Ра- ков выращивают в России, США, Германии, Польше и др.

Сущест- вует множество авторских технологий выращивания раков, но все они должны отвечать следующим требованиям: наличие водоемов с мало- заиленным глинистым дном и водой, обогащенной кислородом, под- держание постоянного летнего температурного и гидрохимического режимов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *